생생정보 2314회 독한 인생 독하다 독해 ‘연 매출 9억! 싱글 맘에서 김부각으로 일어서다!’ 편 수제 김부각 맛집 느린 먹거리 by 부각마을

KBS 2TV 생생정보 2314회 [독한 인생~ 독하다 독해!] ‘연 매출 9억! 싱글 맘에서 김부각으로 일어서다!’ 편에 소개된 느린 먹거리 by 부각마을. 김 선별부터 찹쌀풀·육수·건조까지 모든 과정을 수작업으로 완성한 프리미엄 김부각을 만나보세요.

부각마을 위치 및 주문방법등 아래에서 확인해보세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

느린 먹거리 by 부각마을 – 매장 정보

• 주소 : 광주 광산구 송정로8번길 26 (양산동 93-25)
• 연락처 : 0507-1380-9665
• 영업시간 : 월 09:00 – 17:00  |  휴게 12:00 – 13:00
  ※ 주말·공휴일 휴무 / 방송·택배 물량 증가 시 변동 가능

 

 

 

 

 

 

 

 

 

프리미엄 김부각, 왜 ‘느린 먹거리’일까요?

1. 선별부터 수작업 – 파도·조류 세기가 적당한 남해안 원초만 엄선, 크기·두께·색을 두 번 골라 씁니다.
2. 찹쌀풀·육수 비율 20:1 – 국내산 찹쌀로 끈기를 살리고, 디포리·다시마·표고버섯 육수로 감칠맛을 더합니다.
3. 48시간 자연 건조 – 해풍·태양열을 함께 받아 수분은 낮추고 바삭함과 김 향을 극대화합니다.
4. 무첨가 프라이 – 콩기름만 사용, 170 ℃에서 한 장씩 튀겨 기름 흡수율을 최소화합니다.

 

 

 

브랜드 철학 – ‘느려도 제대로’

싱글 맘으로 창업한 김태연 대표는 “내 아이·가족·이웃에게 건네는 음식”이라는 마음으로 화학첨가물 없이 천연 재료 본연의 맛을 살립니다. 이는 하루 생산량을 1,000장으로 제한하며, 품질이 맞지 않는 김은 과감히 폐기하는 원칙으로 이어집니다.

 

 

 

 

 

 

제품 라인업 & 추천 활용법

• 오리지널 김부각 – 가장 담백한 기본 맛, 맥주·막걸리 안주로 인기
• 김치 김부각 – 국내산 묵은지 양념 추가, 김치볶음밥 토핑으로 추천
• 고추 김부각 – 청양고추 가루를 더해 매콤한 뒷맛, 샐러드 크런치 대용
• 먹태 김부각 – 북태포 분말 블렌딩, 단백질·칼슘 보충 스낵

 

 

 

 

택배 & 선물 포장 TIP

• 포장 단위 : 80 g·150 g 지퍼백 / 500 g 선물 세트
• 배송 시간 : 평일 15:00 이전 결제 시 당일 발송 → 수도권·영남권 익일 도착
• 보관 방법 : 직사광선·습기 차단, 개봉 후 3일 내 섭취 권장 (습기 발생 시 에어프라이어 2분)

 

 

 

 

방송 한 줄 평

“한 장 한 장을 빚어낸 뚝심, 바삭 한입에 열두 번의 노력이 담겼다!”

 

 

 

 

 

 

 

 

KBS 2TV 〈생생정보〉 2314회 ‘독한 인생~ 독하다 독해!’ 코너에서는 연 매출 9억 원을 달성하며 싱글맘에서 김부각 장인으로 거듭난 ‘느린 먹거리 by 부각마을’(광주 광산구 송정로8번길 26)을 소개했습니다. 자녀를 키우며 생계를 꾸려야 했던 절실함을 원동력 삼아 직접 김을 선별하고, 찹쌀풀과 천연 육수를 끓여 한 장 한 장 ‘느리게·제대로’ 부각을 만들어 왔습니다. 하루 생산량을 1,000장으로 제한하면서도 연간 9억 원 매출을 기록할 수 있었던 이유는 원칙을 지키는 뚝심과 입소문 덕분입니다.

 

남해안 원초 중에서도 파도와 조류 세기가 적당한 지역의 암초 김만 고집합니다. 2차 선별로 크기·두께·색을 맞춘 뒤, 디포리·다시마·표고·채소로 우린 육수와 국내산 찹쌀을 20 : 1 비율로 배합해 김 양면에 고르게 펴 바릅니다. 이후 48시간 자연건조로 수분을 낮추고 김 향을 살린 뒤, 170℃ 콩기름에 한 장씩 튀겨 기름 흡수율을 최소화합니다. 화학첨가물은 일절 사용하지 않아 아이 간식·어른 술안주로 모두 안심하고 즐길 수 있습니다.

 

 

 

주력 상품은 네 가지입니다. ▲기본 맛의 오리지널 김부각은 단짠 균형이 좋아 맥주 안주로 인기이며, ▲묵은지 양념을 더한 김치 김부각은 볶음밥·비빔국수 토핑으로도 호평받습니다. ▲고추 김부각은 청양고추의 칼칼함이 매력적이라 샐러드 크런치로 활용되고, ▲북태포 분말을 넣은 먹태 김부각은 단백질·칼슘이 풍부해 영양 간식으로 손꼽힙니다. 80 g·150 g 지퍼백과 500 g 선물세트로 출시되며, 평일 오후 3시 이전 주문하면 수도권·영남권에 익일 배송됩니다.

 

매장 방문 시 월금 09:00-17:00(휴게 12:00~13:00)만 운영하니 시간을 맞추시는 것이 좋습니다. 직접 포장을 원할 경우 아이스박스·추가 사리는 별도 비용이 발생하며, 습기에 약한 상품 특성상 직사광선을 피해 상온 보관하고, 개봉 후 3일 이내 섭취를 권장합니다. 눅눅해졌다면 에어프라이어 160℃에서 2분만 돌리면 바삭함이 되살아납니다.

 

〈생생정보〉 제작진은 “한 장의 김부각에 싱글맘의 땀과 오기가 겹겹이 쌓여 있다”며 김 대표의 도전 정신에 박수를 보냈습니다. 화려한 기계 대신 두 손과 시간으로 완성한 수작업 김부각은 ‘느리지만 바르게’라는 브랜드 철학을 증명합니다. 건강한 스낵·정성 가득한 선물용 김부각을 찾고 계신다면, 광주 양산동의 작은 공방 부각마을에서 바삭한 희망의 맛을 경험해 보시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

생생정보 프로그램 소개

KBS 2TV <생생정보>는 “오늘 저녁, 가장 생생한 생활 정보를 전한다”는 모토로 2015년 11월 첫 전파를 탔습니다. 월~금 오후 6시 30분부터 7시 55분까지 85분간 방송되며, 김선근·이정민 아나운서가 진행을 맡아 친근한 진행과 현장감 넘치는 리포트로 시청자를 사로잡고 있습니다. 프로그램은 지역 경제 활성화와 생활 밀착형 큐레이션을 핵심 가치로 삼아 ▲맛집·로드 트립 ▲가성비 아이템 ▲생활 꿀팁 ▲휴먼 다큐를 균형 있게 편성합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

대표 코너 **‘생생정보통’**은 SNS 빅데이터와 제작진 제보를 기반으로 그날 가장 뜨거운 장소·메뉴·체험을 신속하게 소개합니다. **‘가격파괴 WHY’**는 한 끼 5천 원, 숙박 1만 원 등 “어떻게 이 가격이 가능할까?”를 집중 해부해 가성비 비결을 밝혀냅니다. **‘믿고 떠나는 스타의 고장’**에서는 연예인이나 체육 스타의 추천 코스를 따라가며 낮·밤 두 가지 테마 동선을 제안해 주말 여행 설계에 실용성을 높입니다. 이어 **‘대박의 현장’**과 **‘고수의 부엌’**은 20년 묵은 장인의 노하우, 매출 신화를 만든 경영 전략을 밀착 취재해 시청자에게 동기 부여와 사업 아이디어를 제공합니다. 사진 애호가들을 위한 **‘미스터 Lee의 사진 한 컷, 대한민국’**은 절경·풍습·사람을 카메라에 담아 여유와 힐링까지 선물합니다. 프로그램의 강점은 두 가지입니다. 첫째, 현장성입니다. 매 회차 평균 70% 이상을 로케이션 촬영으로 채워 음식의 식감·여행지의 분위기·달인의 땀방울을 실감 나게 전달합니다. 둘째, 쌍방향 소통입니다. 생방송 중 ‘#생생정보’ 해시태그로 올라온 시청자 후기·질문을 실시간 자막으로 소개하고, 다음 회차 아이템 선정에도 반영합니다. 방송 후 나타나는 경제 효과도 큽니다. 소개된 맛집은 방문객이 3~5배, 소규모 공방은 온라인 주문이 10배가량 증가해 제작진이 따로 ‘사후 관리’ 안내 자막을 제공할 정도입니다. 이처럼 <생생정보>는 현장 검증·가격 분석·휴먼 스토리를 한 번에 담아내 “오늘 꼭 필요한 생활 레포트”라는 평가를 받고 있습니다. 평일 저녁, 알찬 정보와 따뜻한 이야기로 하루를 마무리하고 싶다면 KBS 2TV <생생정보>를 시청해 보시기 바랍니다.

 

 

 

※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 소개를 바탕으로 대가 없이 작성된 정보성 콘텐츠입니다.