티스토리 뷰
목차
생활의 달인 987회 노포 덕후 달인 – 대구 편에서 조명된 ‘종로초밥’은 대구 1세대 김초밥·회백반 맛집으로, 40여 년 세월을 지켜 온 진정한 노포입니다. 방송 속 빈티지한 매력과 술 한잔 곁들이기 좋은 구수한 메뉴 구성까지, 위치·영업시간·대표 메뉴 정보를 한눈에 아래에서 확인해 보세요!
종로초밥 기본 정보
- 주소 : 대구광역시 중구 국채보상로 558 1층 (종로1가 41-35)
- 영업시간 : 11:00 – 21:00 / 매주 일요일 휴무
- 전화 : 053-252-0321
- 대표 가격 : 회백반 12,000원 · 김초밥 8,000원
대표 메뉴 & 인기 포인트
✔️ 김초밥 – 가운데 노란 계란지단을 품은 클래식 스타일. 밥알 사이사이 은은한 단촛물 향이 살아 있습니다.
✔️ 회백반 – 생선회·튀김·오뎅탕까지 푸짐하게 차려져 ‘가성비’와 ‘든든함’을 동시에 제공합니다.
✔️ 진한 오뎅탕 – 갈색빛 국물이 우러난 깊은 감칠맛으로 술안주 인기 1위!
✔️ 히레정종 – 살짝 불향을 입힌 히레(가다랑어 지느러미살)를 띄워 향긋하고 부드러운 맛이 특징입니다.
종로초밥이 사랑받는 이유 3가지
- 40년 전통 손맛 – 노포다운 묵직한 간장·식초 배합비율과 손끝 온도가 밥알 하나하나에 배어 있습니다.
- 어르신 단골의 추억 – 예전 달밤 포장마차의 정취를 그대로 간직해, 가족·친구와 함께 추억 소환 장소로 제격입니다.
- 술 한잔 곁들인 한 끼 – 진한 오뎅탕에 김초밥, 히레정종 한잔이면 하루 피로가 말끔히 풀리는 구성!
방문 꿀팁
- 웨이팅 : 점심(11:30~13:00)·저녁(18:00~19:00) 피크 시간을 살짝 피해 방문하시면 자리 잡기 쉽습니다.
- 주류 페어링 : 히레정종 외에도 청하·대구 지역 막걸리와 잘 어울립니다.
- 반찬 리필 : 기본 오징어무침·땅콩은 요청 시 무료로 리필해 주십니다.
달인의 한마디
“노포는 레시피보다 시간이 만든 맛입니다. 여기 김초밥 한 줄이면 위로가 됩니다.” – 장영수 달인
대구 종로의 원조 김초밥을 찾고 계신가요?
종로초밥에서 세월이 전하는 깊은 맛과 따뜻한 인심을 직접 경험해 보세요!
대구 중구 국채보상로 종로1가 골목에는 40년 가까이 같은 자리에서 김초밥과 회백반을 내어 온 **‘종로초밥’**이 자리합니다. 2025년 6월 16일 방영된 SBS <생활의 달인> 987회 ‘노포 덕후 달인 – 대구 편’에서 장영수 달인께서 “세월이 밥알마다 스며 있다”며 직접 추천해 큰 화제를 모았지요. 장 달인처럼 전국 노포 300곳 이상을 발로 뛰어 검증한 미식가가 “위로의 식탁”이라는 표현을 붙였다는 점만으로도, 이곳의 진정성을 짐작하실 수 있습니다.
대표 메뉴는 가운데 계란지단을 품은 **김초밥(8,000원)**과 생선회를 듬뿍 올린 **회백반(12,000원)**입니다. 김초밥은 도시락 세대라면 익숙한 비주얼이지만, 간장·식초 배합이 절묘해 밥알 사이사이에 은은한 단촛물 향이 퍼집니다. 회백반은 생선회·튀김·갈색빛 진한 오뎅탕까지 한 상에 차려져 ‘가성비와 든든함’을 모두 살립니다. 특히 멸치·다시마 육수를 뭉근히 우려낸 오뎅탕 국물은 겨울철 한 숟갈만으로도 몸을 녹여 줍니다. 여기에 불향 살짝 머금은 히레정종을 곁들이면 “하루 피로가 녹는다”는 단골들의 극찬도 과장이 아닙니다.
영업시간은 **11:00-21:00(일요일 휴무)**이며, 점심(11:30-13:00)과 저녁(18:00-19:00) 피크 타임에는 웨이팅이 생길 수 있습니다. 시간이 여의치 않으시다면 오픈 직후나 오후 35시 사이를 추천드립니다. 내부는 오래된 목재 간판과 손때 묻은 테이블, 빛바랜 타일 벽이 그대로 남아 있어 부모님 세대는 추억을, 젊은 세대는 레트로 감성을 동시에 즐기십니다.
사장님 부부께서는 “노포의 맛은 비법보다 정성과 시간”이라는 신념으로 매일 새벽 시장에서 고른 생선을 손질하고, 쌀 씻는 물의 온도까지 체크하며 밥을 짓습니다. 기본찬인 오징어무침과 땅콩도 직접 손질해 내어 주시며, 요청만 드리면 미소와 함께 리필해 주신다고 합니다. 이런 세심한 배려 덕분에 손님들은 식사 후 “잘 먹었다”는 인사와 함께 따뜻한 위로를 얻고 돌아가십니다.
가게는 대구 지하철 1호선 중앙로역 4번 출구에서 도보 5분 거리여서 대중교통 접근성이 좋고, 인근 공영주차장을 이용하시면 차량 방문도 어렵지 않습니다. 물가가 크게 오른 요즘에도 가격을 10년 넘게 동결해 온 노포의 고집은 더욱 빛을 발합니다. 대구 종로 일대에서 오래된 초밥집을 찾고 계시다면, 종로초밥에서 세월의 깊이를 담은 김초밥 한 줄과 진한 오뎅탕 국물로 든든한 한 끼를 즐겨 보시기 바랍니다. 노포가 건네는 소박하지만 진정성 있는 맛과 인심이, 하루에 작은 휴식을 선물해 드릴 것입니다.
생활의 달인 프로그램 소개
SBS 생활의 달인은 생활 속 장인들의 땀과 열정을 조명하며 “누구나 달인이 될 수 있다”는 희망을 전하는 국내 대표 장수 교양 프로그램입니다. 2005년 4월 25일 첫 방송 이후 “노력은 결코 배신하지 않는다”는 기조 아래 매주 월요일 밤 9시에 방영되어 왔으며, 20년 가까운 세월 동안 시청자에게 감동과 영감을 선사해 왔습니다.
프로그램 기본 정보
- 방송사 : SBS
- 방영 요일·시간 : 매주 월요일 21:00
- 포맷 : 다큐·리얼리티 하이브리드
- 기획 의도 : 장인정신·근면·성실 등 한국인의 미덕을 오롯이 담아내는 “국민 희망 다큐”
코너 구성
한 회 60분 러닝타임 안에 3~4명의 달인이 릴레이식으로 등장하며, 대표 코너는 다음과 같습니다.
- 은둔식달 : 입소문만 무성한 숨은 맛집과 노포의 요리 비법을 추적·검증
- 노포 덕후 달인 : 세월의 손맛을 찾아 전국 노포 300여 곳을 탐사한 달인의 미식 여정
- 도구의 달인 : 망가진 생활용품도 “고쳐 쓰면 새것보다 낫다”는 DIY 달인의 오랜 노하우 공개
- K-컬처 달인 : 전통·예술·과학·환경(E‧S‧G)을 아우르는 신설 코너로, 글로벌 트렌드를 반영
차별화 포인트 4가지
- 발로 뛰는 제작진 : 국내는 물론 해외 오지까지 직접 찾아가는 “현장형 탐사”가 프로그램의 백미
- 검증 시스템 : 달인의 기술·레시피·기록을 과학적 계측과 전문가 품평으로 철저히 확인해 신뢰도 확보
- 따뜻한 내레이션 : 양희은·김태균·김보민 성우의 담백한 목소리가 시청자 공감대를 극대화
- 디지털 확장 : 유튜브 짧은 클립, SNS 카드뉴스, 팟캐스트 “달인의 뒷이야기”까지 다양한 플랫폼으로 세대 공략
제작·연출 특징
단순히 “놀라운 기술”만 보여 주지 않고, 달인이 기술에 도달하기까지 겪어야 했던 실패·좌절·희망을 드라마틱하게 압축 편집함으로써 시청자가 자신의 삶을 돌아보게 만듭니다. 스튜디오 없는 100% 현장 촬영, HD·4K 카메라 다각 샷, 음식 코너의 경우 360° 회전·매크로 촬영으로 시각적 몰입도를 높이는 편집 기법이 인상적입니다.
사회적 영향력
“달인의 손”이라는 유행어가 탄생하며 “노력은 재능을 뛰어넘는다”는 인식이 확산됐고, 프로그램에 소개된 노포·공방·스타트업은 매회 평균 300% 이상의 매출 상승을 경험했습니다. 특히 팬데믹 이후에는 “소상공인 살리기” 캠페인과 연계해 지역경제 활성화에도 기여했습니다.
시청 가이드
- 가족 시청 : 남녀노소 모두에게 동기부여가 되는 “교육적 가치” 높은 콘텐츠
- 직장인·창업 준비생 : 성공 방정식 대신 꾸준함의 힘을 체험할 수 있는 실질적 동기 부스터
- 트렌드 헌터 : 음식·공예·과학 등 다양한 분야 아이디어와 시장 동향을 빠르게 캐치 가능
맺음말
1,000회를 눈앞에 둔 생활의 달인은 “평범한 사람도 끈기와 정성으로 달인이 된다”는 메시지를 잃지 않았습니다. 월요일 밤, TV 앞에서 함께 땀방울의 가치를 느껴 보시겠습니까? 당신이 몰랐던 일상 속 무궁무진한 가능성이 생활의 달인과 함께 활짝 열릴 것입니다.
※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 소개를 바탕으로 대가 없이 작성된 정보성 콘텐츠입니다.