식객 허영만의 백반기행 정일우의 보은 밥상 충북 보은 자연산 버섯전골 맛집 구병산골가든

식객 허영만의 백반기행 299회에서 소개된 충북 보은의 자연산 버섯전골 맛집 '구병산골가든'. 정일우와 함께한 향긋한 한 끼의 여운을 지금 확인해보세요. 구병산골가든 가게 정보 아래에서 확인해보세요.

 

 

 

 

 

 

 

📺 식객 허영만의 백반기행 299회 – 정일우의 보은 밥상

이번 방송에서는 충청북도 보은의 수려한 자연과 시골의 깊은 맛을 따라 허영만 화백과 배우 정일우가 함께 맛기행에 나섰습니다. 그 중에서도 눈길을 끈 곳이 바로 자연산 버섯전골을 선보이는 구병산골가든입니다.

 

 

 

 

🍄 구병산골가든 매장정보

• 상호: 구병산골가든
• 주소: 충북 보은군 속리산면 삼가구병길 141 (구병리 424)
• 전화: 043-543-2131
• 영업시간: 12:00~18:00
• 휴무: 비정기적 휴무 가능 (전화 확인 권장)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사방이 산으로 둘러싸인 보은. 이곳은 봄, 여름이면 산나물이 지천이고, 겨울엔 찬거리 하나 마련하기조차 힘들던 시절이 있었습니다. 그러한 환경 속에서 탄생한 자연산 버섯전골은 가을철에 채취한 귀한 버섯을 소금에 염장해 보관한 후 사용하기에, 그 향과 맛이 오랜 시간 유지됩니다.

 

 

 

맑고 깊은 국물에서 느껴지는 보은의 자연 향기, 정일우 씨도 연신 감탄을 자아냈던 그 맛은 단순한 전골 이상의 감동을 전합니다.

보은의 계절과 자연을 그대로 담은 식사, ‘구병산골가든’에서 한 그릇의 치유를 느껴보세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

충청북도 보은은 사방이 산으로 둘러싸인 아름다운 고장으로, 봄·여름엔 산나물과 제철 식재료가 풍성하고, 겨울에는 찬거리 하나 마련하기 어려운 험한 시절도 있었던 땅입니다. 식객 허영만의 백반기행 299회에서는 이 보은에서 자연의 맛을 온전히 담아내는 특별한 식당, ‘구병산골가든’이 소개되었습니다. 이번 편에는 배우 정일우가 동행해 산속 밥상의 진정한 매력을 함께 경험했습니다.

 

속리산면 깊숙한 곳에 자리한 구병산골가든은 화려하거나 세련된 외관은 없지만, 한 그릇 안에 자연 그대로의 시간과 정성이 담겨 있는 식당입니다. 이 집의 대표 메뉴는 바로 자연산 버섯전골. 쉽게 볼 수 없는 다양한 종류의 자연산 버섯을 가을철에 직접 채취해 소금에 염장하여 보관한 뒤, 겨울철에도 깊고 향긋한 맛을 유지할 수 있게 만듭니다.

 

정일우 씨 역시 국물 한 숟갈에 감탄을 연발했고, 허영만 화백은 “자연의 향기가 밥상에 그대로 살아있다”며 극찬을 아끼지 않았습니다. 여느 전골처럼 자극적인 맛이 아닌, 자연 그대로의 순수한 향과 깊은 감칠맛이 입안에 오래도록 머무는 느낌이 인상적입니다.

 

이 식당은 오전 12시부터 오후 6시까지만 운영되며, 비정기적 휴무가 있으므로 방문 전 전화 문의(043-543-2131)를 추천드립니다. 정겨운 산골에서 산이 주는 선물을 음미하고 싶다면, 구병산골가든에서의 한 끼는 단순한 식사를 넘어선 힐링이 될 것입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

📺 식객 허영만의 백반기행 299회 – 정일우의 보은 밥상

 

 

충북 보은은 사방이 산으로 둘러싸여 자연의 품에 안긴 도시입니다. 299회 백반기행에서는 허영만 화백과 배우 정일우가 함께 보은의 진짜 밥상을 찾아 떠났습니다. 이번 방송에서는 정겨운 시골 정육식당부터 향긋한 버섯전골, 현지인이 찾는 돼지고기 맛집까지 총 세 곳의 식당이 소개되며, 자연과 사람, 음식이 하나 되는 따뜻한 시간을 전했습니다.

 

 

 

 

 

 

🍲 관기 정육식당 – 어머니 손맛의 호박고지찌개

첫 번째로 찾은 곳은 관기 정육식당. 50년 넘게 한자리를 지켜온 이 식당은 호박고지찌개로 유명합니다. 정갈한 찌개 한 그릇에 어머니의 손맛과 정성이 담겨 있으며, 정일우 또한 어린 시절의 추억을 떠올리며 감탄을 아끼지 않았습니다. 단순한 찌개가 아닌, 한 세대의 기억을 담은 보은의 대표 밥상이라 할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

🍄 구병산골가든 – 자연산 버섯전골과 송로주

두 번째는 구병산골가든. 속리산면의 깊은 자연 속에 위치한 이곳은 자연산 버섯전골로 주목을 받았습니다. 가을철에 직접 채취한 귀한 버섯을 염장 보관해 깊고 진한 국물을 끓여내며, 여기에 송로주까지 곁들여 산속 향기와 맛을 동시에 느낄 수 있는 진귀한 한 상을 차려냅니다. 허영만과 정일우 모두 “이런 전골은 처음”이라며 감탄했습니다.

 

 

 

 

 

 

🥩 운영정육점 – 보은 현지인의 숨은 고기 맛집

마지막으로 소개된 운영정육점은 보은읍 내에서 현지인들이 자주 찾는 고깃집입니다. 적당한 두께로 잘 손질된 돼지고기구이에 미나리무침, 그리고 풍성한 제철 밑반찬이 곁들여져 백반 못지않은 만족감을 선사합니다. 허영만은 “정직한 맛이 오래간다”는 말을 남기며 찬사를 보냈습니다.

 

 

 

 

 

 

 

이처럼 299회 백반기행은 자연과 정이 흐르는 밥상으로 보은의 매력을 제대로 보여준 회차였습니다.

 

 

 

 

※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 소개를 바탕으로 대가 없이 작성된 정보성 콘텐츠입니다.