오늘N 격파 중식로드 부산 구포동 황제 갈비전복짬뽕과 인절미 가지튀김 맛집 상화 구포짬뽕

KBS 오늘N 2529회 [격파! 중식로드]에서 소개된 부산 구포동의 상화 구포짬뽕! 하루 단 10그릇만 판매되는 황제 갈비전복짬뽕과 인절미 가지튀김으로 화제를 모은 중식 보양식 맛집을 지금 확인해보세요.

 

 

 

 

 

 

 

황제 갈비전복짬뽕, 하루 10그릇의 이유

2025년 7월 10일 방송된 KBS 오늘N 2529회의 [격파! 중식로드] 코너에서는 부산 북구 구포동에 위치한 상화 구포짬뽕이 소개되었습니다. 이곳의 대표 메뉴는 하루 딱 10그릇만 판매되는 황제 갈비전복짬뽕. 그야말로 짬뽕을 넘어선 ‘보양식’이라는 평가를 받고 있는 특별한 메뉴입니다.

15년 경력의 박은식 대표는 기존 중식의 틀을 깬 건강한 짬뽕을 만들기 위해 한약재와 보양 식재료를 적극 활용합니다. 황제짬뽕은 뽕나무, 오가피, 황기 등 총 다섯 가지 국내산 한약재를 넣고 진하게 우린 육수로 시작됩니다. 여기에 부드러운 육질을 위해 압력밥솥에서 2시간 이상 쪄낸 갈비,

신선한 전복

, 새싹 인삼을 곁들여 그 자체로 한 그릇 보약이 완성됩니다.

면 또한 보통의 중화면이 아닙니다. 상황버섯 물을 넣어 반죽해 만든 면은 건강한 식감과 깊은 풍미를 자랑합니다. 이처럼 육수부터 면, 고명까지 세 시간 이상 공을 들인 결과,

단 하루 열 그릇만 판매

될 수밖에 없습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

건강함과 맛을 모두 잡은 인절미 가지튀김

황제짬뽕만큼이나 화제를 모은 메뉴는 바로 인절미 가지튀김입니다. 상황버섯 가루를 넣은 반죽에 가지를 튀겨내고, 어향 소스로 버무린 후 고소한 인절미 가루를 얹으면 완성. 바삭하면서도 부드럽고, 단짠의 매력이 절묘하게 어우러진 이 메뉴는 젊은 고객들에게도 큰 사랑을 받고 있습니다.

이곳에서는 식사와 함께 상황버섯차를 무료 제공하며, 식후에는 혈당 조절을 위한 애사비워터까지 제공되는 등 ‘건강한 중식’이라는 브랜드 가치를 철저히 실현하고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15년의 내공, 상호변경과 함께 새로운 도약

상화 구포짬뽕은 원래 웁스차이나라는 이름으로 2010년부터 영업을 시작해 15년간 부산 북구 구포동 주민들의 사랑을 받아온 중식당입니다. 2024년 브랜드 리뉴얼을 거쳐 ‘구포짬뽕’으로 상호를 변경하고, 화이트톤 인테리어와 모던한 분위기로 새롭게 단장했습니다.

기름 냄새 대신 클래식 음악이 흐르고, 시원한 통창이 반기는 실내는 마치 양식당을 연상케 합니다. 데이트는 물론, 부모님과의 외식, 단체 회식 등 어떤 상황에도 어울리는 다양한 좌석 구성이 준비되어 있습니다. 특히 단체룸과 에티켓존(앞치마·치실·머리끈 등 완비)이 마련되어 있어 세심한 배려가 느껴집니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

상화 구포짬뽕 부산구포본점 매장 정보

• 상호: 상화 구포짬뽕 부산구포본점
• 주소: 부산 북구 시랑로 48 1층
• 전화: 0507-1414-8817
• 영업시간: 매일 11:00 ~ 21:00 (라스트오더 20:30)
• 대표메뉴: 황제 갈비전복짬뽕, 인절미 가지튀김, 짜장면, 볶음밥 등
• 편의사항: 예약, 포장, 배달, 단체룸, 주차가능, 에티켓존 운영

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

방문 전후로 함께 들를만한 구포 인근 명소

🚶 도보 10분 이내

• 구포시장
• 구포무장애숲길
• 백양산 둘레길
• 부산학생문화예술회관

🚗 차량 10분 거리

• 화명생태공원
• 삼락생태공원
• 김해공항 / 구포역
• 화명수목원 / 대저캠핑장

 

 

짬뽕 그 이상, 진정한 건강한 한 그릇

상화 구포짬뽕은 단순한 중식당이 아닙니다. 하루 10그릇에 모든 정성을 쏟는 황제짬뽕, 중식의 틀을 바꾼 인절미 가지튀김, 그리고 손님의 건강까지 챙기는 따뜻한 서비스까지. 당신의 다음 외식, 이곳에서 특별하게 경험해보세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘N 2529회 ‘격파! 중식로드’에서는 부산 북구 구포동에 위치한 중식당 <상화 구포짬뽕 부산구포본점>이 소개되었습니다. 이곳의 대표 메뉴는 단 하루 10그릇만 판매되는 ‘황제 갈비전복짬뽕’으로, 일반 짬뽕이 아닌 보양식에 가까운 특별함을 지닌 메뉴입니다. 이 짬뽕은 오가피, 황기, 뽕나무 등 5가지 한약재로 우린 진한 한방 육수를 기본으로 하며, 쫄깃한 면 또한 상황버섯 물로 반죽해 만들었습니다. 여기에 부드럽게 쪄낸 갈비, 통전복, 새싹 인삼까지 더해져 한 그릇에 건강과 정성이 모두 담겼습니다. 완성까지 3시간 이상 걸리는 탓에 하루 10그릇만 준비된다는 사실도 이 짬뽕의 희소가치를 더합니다. 함께 소개된 사이드 메뉴 ‘인절미 가지튀김’ 역시 건강한 중식을 추구하는 이곳의 정체성을 잘 보여줍니다. 가지를 상황버섯 가루를 입힌 반죽으로 튀겨낸 후, 어향소스로 버무리고 인절미 가루를 뿌린 독특한 조리법으로, 고소하면서도 단맛이 더해져 젊은 층에게 인기를 얻고 있습니다. 상화 구포짬뽕은 원래 ‘웁스차이나’라는 이름으로 15년간 운영된 곳으로, 2024년 리뉴얼을 통해 깔끔하고 현대적인 분위기의 중식당으로 거듭났습니다. 내부는 화이트톤 인테리어와 통창이 인상적인 모던 클래식 콘셉트이며, 데이트부터 가족 외식, 단체 모임까지 다양한 손님을 맞이할 수 있도록 단체룸과 ‘에티켓존’도 마련되어 있습니다. 방문객에게는 상황버섯차가 기본으로 제공되며, 식사 후 혈당 조절을 위한 애사비워터까지 제공하는 등 세심한 서비스도 돋보입니다. 짬뽕 한 그릇에도 정성과 철학이 담겨 있는 이곳은, 건강한 중식을 찾는 이들에게 꼭 한 번 들러볼 만한 ‘찐 현지인 맛집’입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 소개를 바탕으로 대가 없이 작성된 정보성 콘텐츠입니다.