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전현무계획2 35회에서는 충무로 배우 김뢰하·류현경과 함께 충남 홍성 47년 전통의 냉동삼겹살 원조집 '덕성식당'을 찾습니다. 48시간의 숙성, 8.5mm 두께의 냉삼, 그리고 찐 맛집의 풍성한 상차림을 소개합니다. 아래에서 확인해보세요.
전현무계획2 35회, 충남 홍성의 냉삼 명가를 가다
2025년 6월 27일(금), 본격 리얼 길바닥 먹큐멘터리 MBN·채널S ‘전현무계획2’ 35회에서는 전현무와 곽튜브가 배우 김뢰하, 류현경과 함께 충남 홍성을 찾았습니다. 이들이 향한 곳은 1978년부터 한자리를 지켜온 홍성 최초의 냉동 삼겹살집 ‘덕성식당’입니다. 방송 중 출연진 모두가 "싱싱하고 진짜 맛있다"고 감탄한 이 집은, 47년 전통을 자랑하는 지역 대표 고깃집입니다.
48시간 숙성 + 8.5mm 커팅 = 진짜 냉삼의 정석
덕성식당의 냉삼이 특별한 이유는 두 가지 핵심 비법 때문입니다. 첫째, 48시간 냉장 숙성을 통해 고기의 풍미를 살리고 잡내를 없애며, 둘째, 8.5mm 두께로 커팅된 삼겹살은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 자랑합니다. 이는 일반적인 냉삼보다 두껍지만, 오히려 고기 본연의 육즙을 더 풍부하게 즐길 수 있도록 해줍니다. 방송에서도 전현무는 "이거 냉삼 아닌 것 같아…"라며 탄성을 자아냈고, 류현경은 “씹을수록 단맛이 난다”며 감탄했습니다.
삼겹살+된장찌개+냉면=완벽한 한 상
덕성식당은 냉삼 외에도 된장찌개와 냉면, 잔치국수까지 구성된 푸짐한 한 상으로 유명합니다. 밑반찬으로 제공되는 볶음김치, 콩나물무침, 쌈채소 등이 고기와 환상적인 조화를 이루며, 마무리로 된장찌개(9,000원)는 구수한 국물 맛으로 입맛을 살려줍니다.
또한 비빔냉면(8,000원), 물냉면(7,000원), 잔치국수(6,000원)은 기름진 고기 뒤 입안을 깔끔하게 정리해주는 훌륭한 선택지입니다. 여름철엔 냉면, 겨울철엔 뜨끈한 잔치국수로 계절마다 즐길 수 있는 구성이죠.
덕성식당 정보 및 예약 방법
- 상호: 덕성식당
- 주소: 충남 홍성군 홍성읍 당간길 7
- 전화번호: 0507-1398-2284
- 영업시간: 11:00 - 21:00 (브레이크타임 14:00~17:00, 라스트오더 20:00)
- 정기휴무: 매주 일요일
- 편의사항: 예약 가능, 유아의자, 무선 인터넷, 남/녀 화장실 구분, 단체 가능
✔️ 방문 팁: 점심시간 피크를 피하면 대기 없이 이용 가능하며, 저녁에는 예약 추천!
✔️ 냉삼+된장찌개+비빔냉면 조합은 현지 단골 강력 추천!
MBN·채널S 공동 제작 예능 프로그램 ‘전현무계획2’ 35회에서는 전현무, 곽튜브(곽준빈), 배우 김뢰하와 류현경이 함께 충남 홍성의 47년 전통 맛집 덕성식당을 방문합니다. 이곳은 1978년부터 운영된 홍성 최초의 냉동삼겹살집으로, 방송에서 “냉삼의 정석”이라 불릴 정도로 완성도 높은 고기를 선보였습니다. 덕성식당의 냉삼은 48시간 냉장 숙성과 8.5mm 두께라는 특별한 방식으로 제공되며, 일반적인 얇은 냉삼과 달리 육즙이 살아있고 식감이 뛰어납니다. 전현무는 “냉삼의 개념이 바뀐다”고 감탄했고, 류현경은 “씹을수록 고기에서 단맛이 나요”라며 놀라워했습니다. 고기 상태는 물론 숙성된 맛이 깊고 잡내 없이 깔끔하다는 평가를 받았습니다. 고기 외에도 된장찌개(9,000원)와 냉면류가 매우 인기가 높습니다. 특히 직접 끓인 된장찌개는 고기와 찰떡 궁합이며, 비빔냉면(8,000원), 물냉면(7,000원), 잔치국수(6,000원)는 식사의 마무리로 제격입니다. 푸짐한 밑반찬 구성도 인기의 비결이며, 볶음김치, 콩나물무침, 신선한 쌈채소 등이 고기의 풍미를 더욱 살려줍니다. 매장은 충남 홍성군 홍성읍 당간길 7에 위치해 있으며, 영업시간은 11:00~21:00, 브레이크타임은 오후 2시부터 5시까지입니다. 매주 일요일은 정기휴무이며, 네이버 예약을 통해 사전 예약이 가능합니다. 방송 직후 지역 주민뿐 아니라 타지 손님들까지 방문이 이어지고 있으며, 전현무와 곽튜브가 극찬한 만큼 ‘믿고 가는 맛집’으로 자리매김했습니다. 충남 홍성을 방문한다면, ‘냉삼+된장찌개+비빔냉면’ 조합으로 완성된 한 상을 꼭 경험해 보시길 추천드립니다.
전현무계획2 프로그램 소개
MBN과 채널S가 공동 제작한 예능 프로그램 전현무계획2는 방송인 전현무와 유튜버 곽튜브(곽준빈)가 전국 방방곡곡을 누비며 펼치는 본격 길바닥 리얼 먹방 다큐멘터리입니다. 대본 없는 자유로운 구성 속에서 출연자들이 직접 발로 뛰며 발굴하는 숨은 맛집과 인간적인 만남이 이 프로그램의 핵심입니다.
2024년부터 방송된 시즌2는 스튜디오 기반이었던 시즌1과는 완전히 다른 노선을 택했습니다. “계획 없는 계획, 그래서 더 재미있는 계획”이라는 모토 아래, 매회 지역 맛집을 찾아다니며 즉흥적인 먹방과 상황극, 토크가 펼쳐집니다. 현장감 있는 구성이 특징으로, 시청자는 마치 함께 여행을 떠나는 듯한 몰입감을 느낄 수 있습니다. <전현무계획2>의 가장 큰 강점은 출연진 간의 케미스트리입니다. 전현무의 재치 있는 멘트와 방송 센스, 곽튜브의 신선하고 과감한 리액션과 질문이 더해져 예능성과 정보성이 균형 있게 어우러집니다. 매회 특별 게스트가 등장해 식도락 여행에 활력을 더하며, 게스트의 과거 이야기나 예능감이 자연스럽게 녹아드는 것도 매력 포인트입니다. 프로그램에서는 30년 이상 된 노포, 전통시장, 가정식 백반집, 냉면집, 분식집 등 다양한 음식점을 소개하며, 방송 직후 해당 매장은 SNS와 포털 검색어에 오르내릴 정도로 ‘전현무 효과’를 자랑합니다. ‘사장님들이 기피하는 방송’이라는 우스갯소리가 있을 만큼 방송의 파급력도 큽니다. 방송은 매주 금요일 밤 9시 10분에 MBN과 채널S를 통해 시청할 수 있으며, 네이버TV와 유튜브 채널 ‘채널S’를 통해 클립 영상도 제공됩니다. 프로그램의 방향성은 향후 더욱 다양한 지역과 먹거리, 인물에 초점을 맞춰 확장될 예정입니다. <전현무계획2>는 단순한 먹방 예능이 아니라, 지역 경제와 소상공인, 로컬 음식의 가치를 재조명하는 예능입니다. 전국에 숨어있는 맛의 현장을 소개하며, 시청자들에게 “오늘 뭐 먹지?”라는 질문에 확실한 답을 제시하는 프로그램이기도 합니다. 따뜻하고 유쾌한 먹방 여행, 전현무와 곽튜브의 예측 불가 먹트립이 궁금하다면, 매주 금요일 <전현무계획2>를 주목해보세요!
※ 본 포스팅은 방송 정보와 현장 소개를 바탕으로 대가 없이 작성된 정보성 콘텐츠입니다.